Kochen wie in China : JiaoZi - Dumplings Variationen Kleingruppe-Neu

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Mittwoch, 04. November 2020 18:30–21:30 Uhr

Kursnummer 40741
Dozentin Xin Li
Datum Mittwoch, 04.11.2020 18:30–21:30 Uhr
Gebühr 14,40 EUR Erm. Kosten: 8,80 €
Ort

Albert-Schweitzer-Schule
Alte Landstr. 55
22941 Bargteheide
Schulküche

Kursort

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Jiao Zi sind ein traditionelles chinesisches Teiggericht, der deutschen Maultasche ähnlich. Sie werden in China ganzjährig gegessen, aber besonders zum chinesischen Neujahrsfest werden die kleinen Leckerbissen in nahezu jeder Familie gemeinsam zubereitet.

In diesem Kurs entdecken wir, wie man diese filigranen Teigtaschen selber macht. Wir bereiten den Teig und zwei verschiedene Füllungen (Fleisch mit Gemüse und vegetarisch) zu. Wir lernen verschiedene Falttechniken und Sie können diese sofort an Ihren eigenen Kreationen ausprobieren.
Hinweis für Teilnehmer des Kurses im letzten Semester: Wir werden Variationen der Rezepte für die Füllungen und der Zubereitung kennenlernen.
Lebensmittelumlage: 12€ sind im Kurs zu zahlen
Bitte ein scharfes Messer zum Kochen und kleine Dosen für die Reste mitbringen.

Xin Li Hauptdozentin


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